Kerjasama

Keterangan

Kidney Beans,
Kacang Merah
Kidney beans
Latin= Phaseolus vulgaris L.
Famili: Fabaceae ( suku polong-polongan)
Indonesia: Kacang merah.
Inggris: Azuki bean
> Minimal Order 20kg Kacang Merah
> Sedia Kacang Merah giling Halus kiloan
* * SMS= + 62858-763-89979
* * SMS= + 6281-901-389-117
* * SMS= + 6281-32622-0589
* * BudimanBagus01@ yahoo.com

KLASIFIKASI
Klasifikasi
Kingdom: Plantae ( Tumbuhan)
Subkingdom: Tracheobionta ( Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi: Spermatophyta ( Menghasilkan biji)
Divisi: Magnoliophyta ( Tumbuhan berbunga)
Kelas: Magnoliopsida ( berkeping dua / dikotil)
Sub Kelas: Rosidae
Ordo: Fabales
Famili: Fabaceae ( suku polong-polongan)
Genus: Phaseolus
Spesies: Phaseolus vulgaris L.

= = = MANFAAT= = =
* Kacang merah kering merupakan sumber protein nabati, karbohidrat kompleks, serat, vitamin B, folasin, tiamin, kalsium, fosfor, dan zat besi. Folasin adalah zat gizi esensial yang mampu mengurangi resiko kerusakan pada pembuluh darah.
* Kacang merah memiliki kemampuan untuk mengatasi bermacam-macam penyakit, antara lain mampu mengurangi kerusakan pembuluh darah, mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, mengurangi konsentrasi gula darah, serta menurunkan resiko kanker usus besar dan kanker payudara. Kandungan lemak dan natrium yang dimiliki oleh kacang merah sangat rendah, nyaris bebas lemak jenuh, serta bebas kolersterol.
* kacang merah juga merupakan sumber serat yang baik. Dalam 100 gram kacang merah kering, dapat menghasilkan 4 gram serat yang terdiri dari serat yang larut air dan serat yang tidak larut air. Serat yang larut air secara nyata mampu menurunkan kadar kolesterol dan kadar gula darah.

= = = KELEMAHAN= = =
* kelemahan, yaitu kemampuannya untuk memproduksi dan menghasilkan gas dalam usus yang akan membuat perut terasa kembung. Tetapi hal ini bisa diatasi dengan memperhatikan cara pengolahannya yang benar. ~ Caranya : Setelah direndam, buang air rendaman kacang merah. Kemudian rebuslah kacang merah dalam panci tertutup selama 3 menit. Diamkan selama 2 jam agar airnya mengendap. Kemudian ganti air rendaman dengan air yang matang, diamkan selama semalam. Esoknya, kacang merah siap untuk dimasak menjadi makanan yang lezat.

* * RESEP MEMASAK* *
* BUBUR KACANG MERAH*
Bahan-bahan:
~ 300 gm kacang merah
~ 2 cm JaheJawa iris memarkan
~ 1 daun pandan
~ 1 block Gula Aren-Jawa-Palm sugar
~ 2 cawan gula pasir
~ 4 cawan santan cair
~ 1 cawan santan pekat
~ 1/ 2 sendok teh teh garam
~ 1 sendok makan biji / tepung sagu

Cara Membuat:
~ Rebus kacang merah dengan 4 cawan air dalam periuk sehingga kacang kembang.
~ Masukkan JaheGinnger , daun pandan dan garam.
~ Masukkan gula Aren/ Jawa dan gula pasir. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
~ Masukkan santan kelapa cair dan biarkan hingga mereneh.
~ Masukkan tepung biji sagu dan santan pekat. Aduk terus-menerus.

Setelah sagu kembang dan menjadi jernih berkilat, keluarkan daun pandan.

Sedia untuk dihidangkan. Boleh dihidangkan panas-panas hangat atau didinginkan terlebih dahulu ke dalam freser

~ Selamat mencoba.